четверг, 31 января 2013 г.

American Pancakes

Я давно мечтала попробовать настоящие американские блинчики...
Знаете, такие как показывают в фильмах...пышные, поджаристые, идеально круглые, сложенные аккуратной стопочкой и щедро политые кленовым сиропом....аж слюнка текла, когда я рисовала в мыслях себе это лакомство!
Но к сожалению в ближайшее время мне в США не светит (а так хочется) и я решила приготовить их дома. 
Ребята, я серьезно...таких вкусных блинов я не ела еще никогда!!! Это просто фантастика!!! Они такие нежные и даже без добавок на вкус как настоящий десерт! 
Рецепт довольно простой, а что мне еще больше всего нравится...сковородку надо смазывать только один раз за всю готовку! 
И кстати...ничего общего с русскими оладьями, лично у моих американских блинчиков, нет! Совершенно другой вкус! Я бы съела целую гору...не вру! Они безумно вкусные...особенно со сгущенным молоком! 

И так рецепт:
Мука - 240 г
Молоко- 220 мл
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль на кончике ножа
Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.
Сливочное масло (для смазывания)

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.
2. Добавляем молоко.
3. Всыпаем муку, не переставая помешивать. Добавляем разрыхлитель.
4. В белки добавляем соль и миксеров взбиваем в пену.
5. Столовой ложкой добавляем постепенно белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем.
6. Сковородку разогреваем на среднем (можно чуть меньшем) огне и смазываем сливочным маслом, всего один раз.
7. Выкладываем тесто и формируем аккуратный блинчик. Я делал это поварешкой, наполняя ее на половину.
8. Переворачиваем, когда верх полностью затянется, это примерно 1 минута.
9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом. В Америке их поливают кленовым сиропом, но я не знаю где его можно найти у нас (но найду)...поэтому можно вместо него использовать мед или, как я, сгущенное молоко.
Приятного аппетита! 



12 комментариев:

  1. Выглядят очень вкусно ) Наверно на вкус вообще шикарно! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, они действительно вкусные! Мч и подруга похвалили!

      Удалить
  2. они у меня не выходят( хоть убей
    а кленовый сироп я беру в Ашане! и еще на сайте iherb.com
    mary2be.blogspot.com

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Странно, а у меня тонкие не получаются((((

      Удалить
  3. Спасибо за рецепт, обязательно надо попробовать приготовить, побаловать мужа))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Они как бисквитики такие тоненькие получаются)

      Удалить
  4. Огромное спасибо за рецепт)) я давно хотела приготовить такие блинчики и, думаю, сегодня наконец-то решусь))

    ОтветитьУдалить
  5. Леночка, согласна на все 1000% Безумно вкусно!! И на самом деле ничего общего ни с блинами ни с оладушками!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да да))))) Оладушки совершенно не такие

      Удалить
  6. Сегодня приготовила по этому рецепту - просто супер))))
    Если с ягодами, шоколадной пастой и клубничным вареньем))))) Очень красиво вышло)) И вкусно) Прям американская мечта)

    ОтветитьУдалить